تأکید معاون آموزشی اداره کل آموزش فنی‌وحرفه‌ای مازندران بر ارتقای مهارت خبازان اصغر خطیری، معاون آموزشی اداره کل آموزش فنی‌وحرفه‌ای استان مازندران، با تأکید بر نقش مهارت نیروی انسانی در کیفیت نان، ارتقای مهارت خبازان را عاملی مؤثر در کاهش ضایعات، افزایش کیفیت، بهره‌وری اقتصادی و توسعه اشتغال پایدار دانست. وی گفت: شناخت آرد، خمیرگیری و تخمیر، دمای پخت و رعایت اصول بهداشتی، از مهارت‌های مهمی است که مستقیماً بر کیفیت نان و سلامت جامعه تأثیر می‌گذارد. خطیری با اشاره به برگزاری دوره‌های تخصصی خبازی در مراکز آموزش فنی‌وحرفه‌ای و آموزشگاه‌های آزاد استان افزود: هدف ما صرفاً صدور گواهینامه نیست؛ بلکه تربیت نیروی ماهر برای ورود موفق به بازار کار و ایجاد کسب‌وکار پایدار است. وی تأکید کرد: حرفه خبازی با سرمایه‌گذاری نسبتاً محدود می‌تواند فرصت مناسبی برای اشتغال جوانان و توسعه مشاغل کوچک و خانگی باشد.